As minhas pequenas yogis

A semana passada fui com a T. experimentar uma aula de yoga. Gostámos tanto, que vamos voltar esta semana e levar a L.! Acho que a L. vai adorar, é mesmo a cara dela. 

Já pratiquei yoga há uns anos atrás, e gostava muito. Depois deixei, a incompatibilidade de horários foi a principal razão. Quando descobri a Patrícia e a sua ideia de dar aulas de yoga para bebés, alinhei logo!

Soube do projecto da Patrícia, a MYOGI, mesmo nos principiozinhos, quando num grupo de Facebook ela perguntou quem estaria interessada numa aula de yoga para bebés e crianças, já lá vão alguns meses. Fomos acompanhando tudo. Desde os primeiros "inscritos", a definição de um espaço, etc. A Patrícia foi-nos sempre pondo a par de tudo e fez o excelente trabalho de nos manter informadas sobre o projecto, dando-lhe sempre muita credibilidade.

A semana passada realizou-se a aula experimental, a tal que falei na nossa página. O espaço é fabuloso, com uma bonita vista para a cidade e sobretudo a renovada Praça Lisboa.

imagem daqui

Estou ansiosa para ver a reacção da L. a esta nova prática, e curiosa para ver se a T. já colabora um pouco mais nos exercícios. 

Se quiserem mais informações sobre estas aulas, contactem a Patrícia, que é uma querida, e pode ser que nos encontremos por lá um dia destes!

Bolachas de Quinoa [desde os 12 meses]

Ontem deparei com esta receita de bolachas de quinoa. Pareceram-me tão bem, mas tão bem, que fui a correr fazer! Só tinha um problema: o mel. Não queria pôr mel, e ainda era uma dose considerável. Recorri à querida Patrícia por uma solução e em conjunto concluímos que uma pasta de tâmaras seria uma ótima substituição.

E foi por aí que comecei: fazer pasta de tâmaras.

Pasta de tâmaras

1 chávena de tâmaras
2 chávenas de água

Cozer as tâmaras na água, até esta reduzir para metade, aproximadamente 30 minutos. Triturar com a varinha mágica, ou no robot de cozinha.

Cheguei a este belíssimo resultado, e era vez de passar às bolachas propriamente ditas.

Bolachas de Quinoa [desde os 12 meses]

(para 30-35 bolachas)

1 chávena de miolo de amêndoa triturada (ou farinha de amêndoa)

1 chávena de farinha de quinoa (pulverizei quinoa em grão no robot de cozinha)

1/2 chávena de farinha (pode-se usar farinha integral)

1 colher de chá de fermento

1/2 chávena de pasta de tâmaras

2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou azeite, ou óleo de côco (ou qualquer óleo a gosto)

Com robot de cozinha

Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20seg/vel6. Retirar do copo, moldar numa bola amassando. Estender a massa finamente, entre duas folhas de papel vegetal com um rolo da massa e cortar na forma desejada. Levar ao forno por 12 minutos (aproximadamente).

Sem robot de cozinha

Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar todos os ingredientes secos, a amêndoa, a farinha de quinoa, a farinha e o fermento, numa taça e envolver até obter uma mistura homogénea. Juntar a pasta de tâmaras e o óleo, e amassar com as mãos, até obter uma bola. Estender a massa finamente, entre duas folhas de papel vegetal com um rolo da massa e cortar na forma desejada. Levar ao forno por 12 minutos (aproximadamente).

Confesso que fiquei reticente, quando a cozinha se inundou com o cheiro da quinoa. Já confessei anteriormente que não sou muito fã do sabor deste cereal e fiquei com receio que as bolachas soubessem demasiado a quinoa. Mas não. São absolutamente deliciosas, e a combinação de sabores é perfeita. 

São um pouco rijas, e não a típica bolacha que se desfaz. Mas a L. simplesmente adorou, não parava de pedir mais bolachas, mais bolachas. A T. teve mais dificuldade em comer, mas comeu, e gostou, claro..

Aqui a mãe, pôs um cadeado no frasco e atirou a chave pela janela, porque não consegui parar de as comer. E só de imaginar o bem que fazem... já viram? Quinoa, amêndoa e tâmaras? Devia ser obrigatório comer uma bolacha destas por dia, só pelas coisas boas que tem!

Frittata de brócolos e couve-flor [desde os 12 meses]

Adoro frittatas!! Quem nos acompanha há um tempinho, já deu para perceber, não já? (aqui e aqui)

Gosto de frittatas, porque basicamente podemos fazer de tudo o que nos bem apetecer, e é uma ótima receita para limpar frigoríficos. Depois, porque são rápidas de fazer e podem fazer-se com "recheios" diferentes, temperos diferentes, que é ótimo para fazer para bebés que ainda não comem comida muito temperada. Por fim, como são feitas no forno, são uma forma deliciosa e saudável de comer ovos. 

Para este almoço da T. cozi brócolos e couve-flor que já estavam a contar os dias na gaveta do frigorífico, e ficaram ótimas! É uma forma de aumentar a quantidade e variedade de legumes no parto dos pequenitos. Sou sempre a favor de muita variedade e cor, se possível.

Frittatas brócolos e couve-flor [desde os 12 meses]
(para 5 fritattas - 1 por bebé/criança, 2 por adulto)

5 raminhos de brócolos cozidos

5 raminhos de couve-flor cozidos
5 ovos
sal e pimenta q.b.

Pré-aquecer o forno a 160º. Picar ou esmagar os brócolos e couve-flor cozidos e distribuir por formas de queques. Bater os ovos e temperar a gosto. Distribuir os ovos pelas formas com os brócolos e couve-flor. Cada forma leva aproximadamente um ovo. No caso dos bebés, pode-se colocar o ovo sem temperos (foi o que fiz). Levar ao forno por 20-30 minutos, indo vigiando quando a frittata cresce, é sinal que está quase pronta e só precisa de mais uns minutos. O normal é ela crescer e depois abater assim que desligar o forno.

Acompanhei com arroz de cenoura e salada de tomate. Foi um regalo para a pequena Matt Preston e para a mãe também.