Foi hoje, foi hoje que fiz um One-Pot Pasta! Já não me lembro quando vi esta ideia pela primeira vez, mas lembro-me que não me fascinou nem um bocadinho. Nada me fazia acreditar que uma panela de água com tudo lá dentro enfiado, daria uma massa de bradar aos céus, como tentavam vender. Mas, devagarinho, lá foram aparecendo cada vez mais imagens e vídeos, e gradualmente foi-se entranhando nas profundezas da minha mente.
Hoje, enquanto pensava o que fazer para o jantar, e já decidida a fazer uma casserole, como a que fiz há umas semanas atrás, resolvi procurar por one-pot pasta. O que me convenceu definitivamente a experimentar foi o vídeo da Martha Stewart. Não sou exactamente fã, mas por norma, se procuro ideias, sugestões, soluções, se a Martha Stewart tiver, é essa que uso. Eeeeeee por norma ela tem, tem sempre, tem tudo, ela é a Deusa do Lar (escândalos financeiros à parte).
Ideia absorvida, era tempo de pegar no que gostamos, no que tinha cá em casa e mãos à obra.
One-pot Pasta
[para 3-4 porções]
Uma panela. Escolham uma em que caiba a massa inteira, caso optem por esparguete, ou linguini, ou similar.
250gr de massa. Eu optei por linguini, e escolhi um que demorasse a cozer, para que os ingredientes estivessem o máximo de tempo a misturar sabores.
Uma cebola média, ou duas pequenas, mais dois dentes de alhos, tudo cortado em meias luas.
250-300gr de tomate. Usei tomate chucha mini, à falta do tomate coração que tanto gosto da frutaria aqui do prédio.
100-150gr de cogumelos. Usei marron que foram os que a L. escolheu no supermercado.
Meia cabeça de brócolos. Cortei os raminhos bem pequeninos, para cozerem no mesmo tempo que a massa, e guardei os talos para uma sopa.
Temperar. Temperei com um pouco de sal, e muitas folhas de manjericão e cebolinho da nossa mini-horta.
Juntar 1 litro de água (ou ajustar a quantidade de água à quantidade de ingredientes), levar ao fogo e deixar cozer com o calor no máximo, até a massa estar no ponto (a minha demorou 10 minutos desde que começou a ferver).
Vai-se envolvendo para que os ingredientes se misturem e não peguem ao fundo no final da cozedura, quando já quase não houver água.
O aroma prometia, as cores abriram o apetite e eu comi duas pratadas destas!
E elas?
Aprovaram claro!
Quem diria, que uma massa feita da forma mais saudável possível, seria tão saborosa?
Hoje saiu uma destas para o jantar. Fiz umas alterações para adaptar aos ingredientes que tinha em casa e então não coloquei brócolos nem cogumelos e acrescentei feijão verde, cenoura e feijão vermelho previamente cozido. Ficou mesmo muito bom e é super rápido. Venham mais receitas destas. Obrigada
ResponderEliminar