Sugestão de fim-de-semana

Viemos passar o fim-de-semana com os avós. Vivem no campo, a 180km de nós. No inverno não costumamos vir muito, é muito frio para as miúdas. Mas ontem com um dia de sol e promissor fim-de-semana, arriscámos. Resultado: frio, chuva, um autentico dia de inverno. Mas viemos e tive que preparar a lancheira com os caldinhos e purés para as refeições da T. A L. já não preciso de me preocupar, come de tudo! E a avó faz sempre uma sopinha com os legumes mais frescos do campo. 

Como já expliquei neste post, não complico as refeições dos fins-de-semana fora da T. Trago só o caldo com legumes e carne ou peixe, e peço à avó arroz, ou massa, ou mesmo pão, para acabar a refeição. 

Mas vamos a ver o que fiz para a T. este fim-de-semana.

Caldo de pescada [desde dos 8 meses]
(para 3-4 doses)

5-6 raminhos de couve-flor

1/2 cebola média

1 dente de alho

1 cenoura

1/2 cabeça de brócolos (dependendo o tamanho) - usaremos o talo para o puré a seguir

80-90gr de pescada (ou a quantidade que o profissional de saúde assistente recomendar)

Cozer os legumes aos pedaços por 20-25 minutos, com água a cobrir os legumes. Cozer a posta de pescada à parte, de modo a poder tirar as espinhas. No final dividir o caldo por doses.

Enquanto isso na varoma, ou numa panela ao lado...

Puré de feijão verde [desde os 6 meses e meio]
(para 3-4 doses)

3 batatas médias-pequenas
1 chávena de abóbora aos cubos
1/2 cebola média
6-7 vagens de feijão verde
talo dos brócolos usados no caldo

Cozer os legumes aos pedaços na varoma ao vapor pelos mesmo 20-25 minutos do caldo, ou numa panela, caso não tenha robot de cozinha.